Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Слоеные торты → №159 Торт "Слоеный с кремом" → №159а → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №159 Торт "Слоеный с кремом"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 219.0 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	95.43	570,24 ₽	54 418,00 ₽	1.0
Сахар-песок	31.91	65,02 ₽	2 074,79 ₽	1.0
Мука в/с	89.26	22,82 ₽	2 036,91 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	21.27	63,00 ₽	1 340,01 ₽	1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]	5.67	189,37 ₽	1 073,73 ₽	1.0
Зарегистрироваться	4.52	137,45 ₽	621,27 ₽	1.0
Сахарная пудра	3.36	58,36 ₽	196,09 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.35	416,97 ₽	145,94 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	0.14	280,00 ₽	39,20 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.12	110,58 ₽	13,27 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.71	11,80 ₽	8,38 ₽	1.0
Итого	252.76		61 967,59 ₽
Выход	219.00		61 967,59 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №159 Торт "Слоеный с кремом"

Рецептура на №159 Торт "Слоеный с кремом" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: