Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочные глазированные торты → №120 Торт "Листопад" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №120 Торт "Листопад"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 138.3 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	35.94	570,24 ₽	20 494,43 ₽	1.0
Ядро кешью жареного	7.43	986,10 ₽	7 326,72 ₽	1.0
Варенье	20.05	163,00 ₽	3 268,15 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	6.10	467,19 ₽	2 849,86 ₽	1.0
Сахар-песок	24.58	65,02 ₽	1 598,19 ₽	1.0
Зарегистрироваться	5.46	168,53 ₽	920,17 ₽	1.0
Мука в/с	40.11	22,82 ₽	915,31 ₽	1.0
Меланж	5.20	137,45 ₽	714,74 ₽	1.0
Сахарная пудра	7.29	58,36 ₽	425,44 ₽	1.0
Эссенция	0.18	487,47 ₽	87,74 ₽	1.0
Зарегистрироваться	1.46	52,07 ₽	76,02 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.11	416,97 ₽	45,87 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	0.046	280,00 ₽	12,88 ₽	1.0
Аммоний углекислый (E503(i))	0.037	57,55 ₽	2,13 ₽	1.0
Сода пищевая (E500(ii))	0.037	50,17 ₽	1,86 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.15	11,80 ₽	1,77 ₽	1.0
Вода	3.24	0,41 ₽	1,33 ₽	1.0
Итого	157.41		38 742,61 ₽
Выход	138.30		38 742,61 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №120 Торт "Листопад"

Рецептура на №120 Торт "Листопад" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: