KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №263 Пирожное "Бисквитное" с белковым кремом (нарезное)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 789.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся231.84 137,45 ₽
31 866,41 ₽1.0
Сахар-песок273.64 65,15 ₽
17 827,65 ₽1.0
Начинка фруктовая182.15 91,54 ₽
16 674,01 ₽1.0
Белок яичный сырой27.98 282,34 ₽
7 899,87 ₽1.0
Мука в/с112.67 22,82 ₽
2 571,13 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.34 280,00 ₽
2 055,20 ₽1.0
Крахмал картофельный27.82 70,67 ₽
1 966,04 ₽1.0
Пудра ванильная2.10 416,97 ₽
875,64 ₽1.0
Эссенция ромовая0.29 3 000,00 ₽
870,00 ₽1.0
Эссенция1.39 487,47 ₽
677,58 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.80 58,36 ₽
338,49 ₽1.0
Вода88.02 0,41 ₽
36,09 ₽1.0
Итого961.04 83 658,11 ₽
Выход789.60 83 658,11 ₽

расчеты, формы, документы: