KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
№П08 Начинка фруктово-ягодная → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №П08 Начинка фруктово-ягодная основная рецептура

№П08 Начинка фруктово-ягодная основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся407.03 70.86 178.05 40.30 
№П04 Начинка фруктово-ягодная244.22 42.51 106.83 24.18 
Цукаты162.81 28.34 71.22 16.12 
вода9.39 1.64 4.11 0.93 
Итого823.45 143.35 360.20 81.52 
Выход
Рецептуры

№П08 Начинка фруктово-ягодная (основная рецептура) входит в рецептуры:

№67 Пряники Детскиерецептура № 1
№67 Пряники ДетскиеПряники

Рецептура на №П08 Начинка фруктово-ягодная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: