KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №157 печенье "Ленинградское" → №157 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №157 печенье "Ленинградское"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 555.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся178.15 137,45 ₽
24 486,72 ₽1.0
Сахарная пудра216.88 58,36 ₽
12 657,12 ₽1.0
Мука в/с232.38 22,82 ₽
5 302,91 ₽1.0
Сахар-песок77.46 67,35 ₽
5 216,93 ₽1.0
Эссенция1.86 487,47 ₽
906,69 ₽1.0
Итого706.73 48 570,37 ₽
Выход555.80 48 570,37 ₽
Рецептуры

№157 печенье "Ленинградское" (№157) входит в рецептуры:

№153 печенье "Красная Москва", смесь№153
№155 печенье "Крымская смесь"№155

Рецептура на №157 печенье "Ленинградское" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: