Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Рондо [Балашиха] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Рондо [Балашиха]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 527.7 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	95.42	570,24 ₽	54 412,30 ₽	1.0
Меланж	96.17	137,45 ₽	13 218,57 ₽	1.0
Сахар-песок	195.57	65,15 ₽	12 741,39 ₽	1.0
Шоколад	16.33	500,00 ₽	8 165,00 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	28.18	168,53 ₽	4 749,18 ₽	1.0
Зарегистрироваться	16.44	282,34 ₽	4 641,67 ₽	1.0
Патока крахмальная	45.73	52,07 ₽	2 381,16 ₽	1.0
Агар (E406)	1.28	1 543,91 ₽	1 976,20 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	0.65	3 000,00 ₽	1 950,00 ₽	1.0
Мука в/с	46.74	22,82 ₽	1 066,61 ₽	1.0
Зарегистрироваться	15.49	63,00 ₽	975,87 ₽	1.0
Крахмал картофельный	11.54	70,67 ₽	815,53 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	1.31	280,00 ₽	366,80 ₽	1.0
Эссенция	0.58	487,47 ₽	282,73 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.052	3 000,00 ₽	156,00 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.33	416,97 ₽	137,60 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.97	110,58 ₽	107,26 ₽	1.0
Коньяк	0.070	728,81 ₽	51,02 ₽	1.0
Вино	0.070	280,00 ₽	19,60 ₽	1.0
Вода	44.61	0,41 ₽	18,29 ₽	1.0
Итого	617.52		108 232,78 ₽
Выход	527.70		108 232,78 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Рондо [Балашиха]

расчеты, формы, документы: