KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Ассоль [Люберцы]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 454.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся58.50 570,24 ₽
33 359,04 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]70.51 409,00 ₽
28 838,59 ₽1.0
Сахар-песок137.26 65,02 ₽
8 924,65 ₽1.0
Белок яичный сырой16.61 352,51 ₽
5 855,19 ₽1.0
Маргарин44.83 113,80 ₽
5 101,65 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся28.48 168,53 ₽
4 799,73 ₽1.0
Меланж31.61 137,45 ₽
4 344,79 ₽1.0
Патока крахмальная46.21 52,07 ₽
2 406,15 ₽1.0
Агар (E406)1.29 1 550,31 ₽
1 999,90 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.66 3 000,00 ₽
1 980,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.23 22,82 ₽
1 351,63 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.98 110,58 ₽
108,37 ₽1.0
Вода29.55 0,41 ₽
12,12 ₽1.0
Итого525.72 99 081,81 ₽
Выход454.60 99 081,81 ₽