KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Бисквит с маслом и какао

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 960.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся619.80 137,45 ₽
85 191,51 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]82.60 570,24 ₽
47 101,82 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]49.61 467,19 ₽
23 177,30 ₽1.0
Сахар-песок289.22 67,35 ₽
19 478,97 ₽1.0
Мука в/с239.59 22,82 ₽
5 467,44 ₽1.0
Итого1280.82 180 417,04 ₽
Выход960.60 180 417,04 ₽

Бисквит с маслом и какао (рецептура для тортов "Пражский", "Аврора", "Хвиля") входит в рецептуры:

№021 Торт "Пражский"рецептура № 1
№048 Торт "Аврора"рецептура № 1
Торт Магдалина [Звенигород]Рецептура №1
№099 Торт "Хвиля"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с маслом и какао содержится в справочниках: