KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем Молочный с какао для торта Дружба

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 352.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся168.72 570,24 ₽
96 210,89 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%131.82 168,53 ₽
22 215,62 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]10.55 467,19 ₽
4 928,85 ₽1.0
Желток яичный сырой26.36 168,00 ₽
4 428,48 ₽1.0
Пудра ванильная1.32 416,97 ₽
550,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.26 110,58 ₽
28,75 ₽1.0
вода21.23 0,41 ₽
8,70 ₽1.0
Итого360.26 128 371,69 ₽
Выход352.70 128 371,69 ₽

Крем Молочный с какао для торта Дружба (основная рецептура) входит в рецептуры:

№030 Торт "Дружба"рецептура № 1

Рецептура на Крем Молочный с какао для торта Дружба содержится в справочниках: