KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем сливочно-кофейный торта Швентинис

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 895.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся444.93 570,24 ₽
253 716,88 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%178.44 168,53 ₽
30 072,49 ₽1.0
Коньяк34.51 728,81 ₽
25 151,23 ₽1.0
Сахарная пудра178.44 58,36 ₽
10 413,76 ₽1.0
Сахар-песок57.51 65,02 ₽
3 739,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.63 416,97 ₽
1 930,57 ₽1.0
вода18.26 0,41 ₽
7,49 ₽1.0
Кофе натуральный жареный3.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого920.54 325 031,72 ₽
Выход895.40 325 031,72 ₽

Крем сливочно-кофейный торта Швентинис (основная рецептура) входит в рецептуры:

№032 Торт "Швентинис"рецептура № 1

Рецептура на Крем сливочно-кофейный торта Швентинис содержится в справочниках: