KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №185к печенье "Цветочек" → №185к → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №185к печенье "Цветочек"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 281.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся22.61 570,24 ₽
12 893,13 ₽1.0
Белок яичный сырой28.28 352,51 ₽
9 968,98 ₽1.0
Начинка фруктовая69.61 113,23 ₽
7 881,94 ₽1.0
Сахарная пудра113.06 58,36 ₽
6 598,18 ₽1.0
Меланж28.27 137,45 ₽
3 885,71 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся84.80 22,73 ₽
1 927,50 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%23.59 63,00 ₽
1 486,17 ₽1.0
Итого370.21 44 641,61 ₽
Выход281.10 44 641,61 ₽
Рецептуры

№185к печенье "Цветочек" (№185к) входит в рецептуры:

№185 печенье "Столичная", смесь№185

Рецептура на №185к печенье "Цветочек" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: