Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Зимушка → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Зимушка

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 65.0 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	10.05	570,24 ₽	5 730,91 ₽	1.0
Белок яичный сырой	4.85	352,51 ₽	1 709,67 ₽	1.0
Сахар-песок	23.43	65,02 ₽	1 523,42 ₽	1.0
Джем	6.83	150,00 ₽	1 024,50 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	4.89	168,53 ₽	824,11 ₽	1.0
Зарегистрироваться	5.93	137,45 ₽	815,08 ₽	1.0
Патока крахмальная	7.94	52,07 ₽	413,44 ₽	1.0
Агар (E406)	0.22	1 550,31 ₽	341,07 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	0.11	3 000,00 ₽	330,00 ₽	1.0
Мука в/с	2.88	22,82 ₽	65,72 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.15	416,97 ₽	62,55 ₽	1.0
Крахмал картофельный	0.71	70,67 ₽	50,18 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.17	110,58 ₽	18,80 ₽	1.0
Эссенция	0.036	487,47 ₽	17,55 ₽	1.0
вода	5.19	0,41 ₽	2,13 ₽	1.0
Итого	73.40		12 929,13 ₽
Выход	65.00		12 929,13 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Зимушка

расчеты, формы, документы: