KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Дюймовочка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 880.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся162.24 570,24 ₽
92 515,74 ₽1.0
Меланж173.28 137,45 ₽
23 817,34 ₽1.0
Сахар-песок354.33 65,15 ₽
23 084,60 ₽1.0
Джем77.49 150,00 ₽
11 623,50 ₽1.0
Белок яичный сырой23.19 282,34 ₽
6 547,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.19 500,00 ₽
4 595,00 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%25.22 168,53 ₽
4 250,33 ₽1.0
Мука в/с84.21 22,82 ₽
1 921,67 ₽1.0
Коньяк или вино десертное5.55 280,00 ₽
1 554,00 ₽1.0
Крахмал картофельный20.79 70,67 ₽
1 469,23 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.90 416,97 ₽
792,24 ₽1.0
Эссенция ромовая0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Эссенция1.04 487,47 ₽
506,97 ₽1.0
Коньяк0.30 728,81 ₽
218,64 ₽1.0
Вино0.30 280,00 ₽
84,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся113.18 0,41 ₽
46,40 ₽1.0
Итого1052.45 173 687,12 ₽
Выход880.50 173 687,12 ₽