KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №088 "Старый замок" → №088 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №088 "Старый замок"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 360.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся136.04 409,00 ₽
55 640,36 ₽1.0
Сахар-песок166.73 65,15 ₽
10 862,46 ₽1.0
Спирт24.99 140,00 ₽
3 498,60 ₽1.0
Эссенция миндальная0.0893 000,00 ₽
267,00 ₽1.0
Корица0.25 347,00 ₽
86,75 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся36.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)9.27 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Гвоздика0.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Мускатный орех0.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого374.02 70 355,17 ₽
Выход360.70 70 355,17 ₽
Рецептуры

Рецептура на №088 "Старый замок" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: