Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №119 "Балтика" №119
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 239.50 | 113.57 | 203.51 | 67.88 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 173.40 | 82.22 | 147.34 | 49.14 |
| Ядро лещинного ореха жареного | 168.21 | 79.76 | 142.94 | 47.67 |
| Какао тертое | 34.08 | 16.16 | 28.96 | 9.66 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 23.58 | 11.18 | 20.04 | 6.68 |
| Зарегистрироваться | 11.40 | 5.41 | 9.69 | 3.23 |
| Эссенция ванильная | 0.25 | 0.12 | 0.21 | 0.070 |
| Итого | 650.42 | 308.42 | 552.69 | 184.33 |
| Выход | 631.60 | 299.50 | 536.70 | 179.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №119 "Балтика"
- Технологическая карта №119 "Балтика"
- Энергетическая ценность №119 "Балтика"
- Массовая доля сахара и жира №119 "Балтика"
- Пищевая ценность №119 "Балтика"
- Конструктор ганаша №119 "Балтика"
- Стоимость сырья для №119 "Балтика"
- Рецептура для домашнего приготовления №119 "Балтика"
- Технологическая инструкция №119 "Балтика"
- Рецептура №119 "Балтика"
- Технико-технологическая карта №119 "Балтика"