Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №127 "Красная" №127
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 43.09 | 285.50 | 7.10 | 332.51 |
| Сахарная пудра | 37.75 | 250.11 | 6.22 | 291.30 |
| Какао тертое | 10.84 | 71.85 | 1.79 | 83.68 |
| Ядро лещинного ореха жареного | 7.99 | 52.92 | 1.32 | 61.63 |
| Ядро миндаля жареного | 7.99 | 52.92 | 1.32 | 61.63 |
| Зарегистрироваться | 4.08 | 27.06 | 0.67 | 31.52 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 2.90 | 19.24 | 0.48 | 22.40 |
| Ванилин | 0.014 | 0.093 | 0.002 | 0.11 |
| Итого | 114.66 | 759.70 | 18.89 | 884.78 |
| Выход | 111.10 | 736.10 | 18.30 | 857.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №127 "Красная"
- Технологическая карта №127 "Красная"
- Энергетическая ценность №127 "Красная"
- Массовая доля сахара и жира №127 "Красная"
- Пищевая ценность №127 "Красная"
- Конструктор ганаша №127 "Красная"
- Стоимость сырья для №127 "Красная"
- Рецептура для домашнего приготовления №127 "Красная"
- Технологическая инструкция №127 "Красная"
- Рецептура №127 "Красная"
- Технико-технологическая карта №127 "Красная"