Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №145 "Май" №145
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 34.83 | 265.33 | 166.98 | 171.62 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 32.14 | 244.81 | 154.07 | 158.35 |
| Ядро кешью подсушенного | 20.90 | 159.19 | 100.18 | 102.97 |
| Сахар-песок | 13.93 | 106.14 | 66.80 | 68.66 |
| Молоко сухое обезжиренное [ГОСТ, Скурихин: молоко сухое нежирное] | 6.82 | 51.95 | 32.70 | 33.61 |
| Зарегистрироваться | 5.59 | 42.55 | 26.78 | 27.52 |
| вода | 5.33 | 40.58 | 25.54 | 26.25 |
| Спирт | 1.04 | 7.92 | 4.99 | 5.13 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.34 | 2.56 | 1.61 | 1.66 |
| Эссенция | 0.052 | 0.40 | 0.25 | 0.26 |
| Зарегистрироваться | 0.025 | 0.19 | 0.12 | 0.12 |
| Итого | 120.99 | 921.63 | 580.01 | 596.14 |
| Выход | 117.80 | 897.30 | 564.70 | 580.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №145 "Май"
- Технологическая карта №145 "Май"
- Энергетическая ценность №145 "Май"
- Массовая доля сахара и жира №145 "Май"
- Пищевая ценность №145 "Май"
- Конструктор ганаша №145 "Май"
- Стоимость сырья для №145 "Май"
- Рецептура для домашнего приготовления №145 "Май"
- Технологическая инструкция №145 "Май"
- Рецептура №145 "Май"
- Технико-технологическая карта №145 "Май"