Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде" №198
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 334.22 | 139.64 | 20.23 | 21.58 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 252.83 | 105.63 | 15.30 | 16.32 |
| Вода | 98.43 | 41.12 | 5.96 | 6.35 |
| Виноград вынутый из спирта | 83.60 | 34.93 | 5.06 | 5.40 |
| Патока крахмальная | 41.78 | 17.46 | 2.53 | 2.70 |
| Зарегистрироваться | 37.64 | 15.73 | 2.28 | 2.43 |
| Итого | 848.49 | 354.50 | 51.36 | 54.77 |
| Выход | 745.10 | 311.30 | 45.10 | 48.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Технологическая карта №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Энергетическая ценность №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Массовая доля сахара и жира №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Пищевая ценность №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Конструктор ганаша №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Стоимость сырья для №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Рецептура для домашнего приготовления №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Технологическая инструкция №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Рецептура №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"
- Технико-технологическая карта №198 "Виноград заспиртованный в шоколаде"