KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные жировой глазурью → №215 "Азовские" → №215 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №215 "Азовские"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 266.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся146.22 65,15 ₽
9 526,23 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%13.40 168,53 ₽
2 258,30 ₽1.0
Патока крахмальная18.85 52,07 ₽
981,52 ₽1.0
Эссенция0.091487,47 ₽
44,36 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.21 123,68 ₽
25,97 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся34.63 0,41 ₽
14,20 ₽1.0
Глазурь жировая77.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка фруктово-ягодная5.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фрукты заспиртованные1.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого297.62 12 850,58 ₽
Выход266.10 12 850,58 ₽
Рецептуры

Рецептура на №215 "Азовские" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: