KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные жировой глазурью → №233 "Спартакиада" → №233 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №233 "Спартакиада"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 226.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся26.25 360,60 ₽
9 465,75 ₽1.0
Сахарная пудра58.04 58,36 ₽
3 387,21 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%17.76 170,19 ₽
3 022,57 ₽1.0
Жир кондитерский21.51 119,50 ₽
2 570,45 ₽1.0
Эссенция ромовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.37 77,80 ₽
262,19 ₽1.0
Спирт1.56 140,00 ₽
218,40 ₽1.0
Глазурь жировая87.61 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)17.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого233.55 19 256,57 ₽
Выход226.50 19 256,57 ₽
Рецептуры

Рецептура на №233 "Спартакиада" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: