Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №233 "Спартакиада" №233
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 267.18 | 283.81 | 300.25 | 151.40 |
| Сахарная пудра | 177.00 | 188.02 | 198.91 | 100.30 |
| Ядро ореха жареное | 80.05 | 85.03 | 89.96 | 45.36 |
| Жир кондитерский | 65.59 | 69.67 | 73.71 | 37.17 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 54.15 | 57.52 | 60.85 | 30.68 |
| Зарегистрироваться | 52.84 | 56.13 | 59.38 | 29.94 |
| Мука соевая полуобезжиренная | 10.28 | 10.92 | 11.55 | 5.82 |
| Спирт | 4.77 | 5.06 | 5.36 | 2.70 |
| Эссенция ромовая | 0.34 | 0.36 | 0.38 | 0.19 |
| Итого | 712.19 | 756.52 | 800.35 | 403.58 |
| Выход | 690.70 | 733.70 | 776.20 | 391.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №233 "Спартакиада"
- Технологическая карта №233 "Спартакиада"
- Энергетическая ценность №233 "Спартакиада"
- Массовая доля сахара и жира №233 "Спартакиада"
- Пищевая ценность №233 "Спартакиада"
- Конструктор ганаша №233 "Спартакиада"
- Стоимость сырья для №233 "Спартакиада"
- Рецептура для домашнего приготовления №233 "Спартакиада"
- Технологическая инструкция №233 "Спартакиада"
- Рецептура №233 "Спартакиада"
- Технико-технологическая карта №233 "Спартакиада"