KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №209 Карамель "Русановская", завернутая → №209 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №209 Карамель "Русановская", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 213.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся116.55 65,02 ₽
7 578,08 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]15.07 467,19 ₽
7 040,55 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%19.23 168,53 ₽
3 240,83 ₽1.0
Патока крахмальная58.27 52,07 ₽
3 034,12 ₽1.0
Масло кокосовое15.07 150,00 ₽
2 260,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.43 1 358,00 ₽
583,94 ₽1.0
вода1.73 0,41 ₽
0,71 ₽1.0
Итого226.35 23 738,73 ₽
Выход213.70 23 738,73 ₽
Рецептуры

Рецептура на №209 Карамель "Русановская", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: