KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с масляно-сахарными начинками → №216 Карамель "Заморозок", завернутая → №216 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №216 Карамель "Заморозок", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 774.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся429.69 65,02 ₽
27 938,44 ₽1.0
Патока крахмальная214.87 52,07 ₽
11 188,28 ₽1.0
Масло кокосовое51.42 150,00 ₽
7 713,00 ₽1.0
Сахарная пудра120.38 58,36 ₽
7 025,38 ₽1.0
Эссенция мятная0.63 3 000,00 ₽
1 890,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.03 119,48 ₽
123,06 ₽1.0
Ментол0.0430,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0120,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого818.07 55 878,16 ₽
Выход774.60 55 878,16 ₽
Рецептуры

Рецептура на №216 Карамель "Заморозок", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: