Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №216 Карамель "Заморозок", завернутая №216
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 544.73 | 279.86 | 468.35 | 129.08 |
| Патока крахмальная | 272.40 | 139.94 | 234.20 | 64.55 |
| Сахарная пудра | 152.62 | 78.41 | 131.22 | 36.16 |
| Масло кокосовое | 65.19 | 33.49 | 56.05 | 15.45 |
| Лимонная кислота (E330) | 1.30 | 0.67 | 1.12 | 0.31 |
| Зарегистрироваться | 0.79 | 0.41 | 0.68 | 0.19 |
| Ментол | 0.055 | 0.028 | 0.047 | 0.013 |
| Краска желтая | 0.015 | 0.008 | 0.013 | 0.004 |
| Итого | 1037.10 | 532.81 | 891.68 | 245.76 |
| Выход | 982.00 | 504.50 | 844.30 | 232.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Технологическая карта №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Энергетическая ценность №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Пищевая ценность №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Конструктор ганаша №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Стоимость сырья для №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Технологическая инструкция №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Рецептура №216 Карамель "Заморозок", завернутая
- Технико-технологическая карта №216 Карамель "Заморозок", завернутая