KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с масляно-сахарными начинками → №227 Карамель "Тучка", завернутая → №227 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №227 Карамель "Тучка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 993.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся473.45 65,02 ₽
30 783,72 ₽1.0
Масло кокосовое124.61 150,00 ₽
18 691,50 ₽1.0
Патока крахмальная235.36 52,07 ₽
12 255,20 ₽1.0
Сахарная пудра149.20 58,36 ₽
8 707,31 ₽1.0
Эссенция ванильная1.00 1 358,00 ₽
1 358,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1042.86 71 795,73 ₽
Выход993.00 71 795,73 ₽
Рецептуры

Рецептура на №227 Карамель "Тучка", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: