Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №228 Карамель "Узвара", открытая №228
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 42.28 | 140.60 | 49.69 | 99.69 |
| Патока крахмальная | 21.14 | 70.30 | 24.84 | 49.85 |
| Сахарная пудра | 14.11 | 46.92 | 16.58 | 33.27 |
| Масло кокосовое | 6.02 | 20.02 | 7.07 | 14.19 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.48 | 1.59 | 0.56 | 1.13 |
| Зарегистрироваться | 0.080 | 0.27 | 0.094 | 0.19 |
| Краска желтая | 0.003 | 0.010 | 0.004 | 0.007 |
| Итого | 84.11 | 279.70 | 98.85 | 198.33 |
| Выход | 79.90 | 265.70 | 93.90 | 188.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №228 Карамель "Узвара", открытая
- Технологическая карта №228 Карамель "Узвара", открытая
- Энергетическая ценность №228 Карамель "Узвара", открытая
- Массовая доля сахара и жира №228 Карамель "Узвара", открытая
- Пищевая ценность №228 Карамель "Узвара", открытая
- Конструктор ганаша №228 Карамель "Узвара", открытая
- Стоимость сырья для №228 Карамель "Узвара", открытая
- Рецептура для домашнего приготовления №228 Карамель "Узвара", открытая
- Технологическая инструкция №228 Карамель "Узвара", открытая
- Рецептура №228 Карамель "Узвара", открытая
- Технико-технологическая карта №228 Карамель "Узвара", открытая