Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №241 Карамель "Аиси", завернутая №241
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 127.73 | 235.28 | 168.84 | 361.54 |
| Патока крахмальная | 63.86 | 117.64 | 84.42 | 180.76 |
| Сахарная пудра | 47.51 | 87.51 | 62.80 | 134.47 |
| Мука яблочная | 14.81 | 27.29 | 19.58 | 41.93 |
| Ядро кешью жареного | 12.79 | 23.56 | 16.91 | 36.20 |
| Зарегистрироваться | 9.36 | 17.25 | 12.38 | 26.51 |
| Жир кондитерский | 7.52 | 13.84 | 9.93 | 21.27 |
| Эссенция яблочная | 0.15 | 0.27 | 0.19 | 0.42 |
| Итого | 283.73 | 522.64 | 375.04 | 803.11 |
| Выход | 269.70 | 496.80 | 356.50 | 763.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Технологическая карта №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Энергетическая ценность №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Пищевая ценность №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Конструктор ганаша №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Стоимость сырья для №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Технологическая инструкция №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Рецептура №241 Карамель "Аиси", завернутая
- Технико-технологическая карта №241 Карамель "Аиси", завернутая