KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №242 Карамель "Белоснежка", завернутая → №242 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №242 Карамель "Белоснежка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 830.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.52 986,10 ₽
29 109,67 ₽1.0
Сахар-песок393.53 65,02 ₽
25 587,32 ₽1.0
Патока крахмальная196.75 52,07 ₽
10 244,77 ₽1.0
Сахарная пудра141.67 58,36 ₽
8 267,86 ₽1.0
Масло кокосовое44.27 150,00 ₽
6 640,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.82 1 358,00 ₽
1 113,56 ₽1.0
Сливки сухие67.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого874.43 80 963,68 ₽
Выход830.90 80 963,68 ₽
Рецептуры

Рецептура на №242 Карамель "Белоснежка", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: