KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №249 Карамель "Дружеская", завернутая → №249 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №249 Карамель "Дружеская", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 428.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся94.86 900,00 ₽
85 374,00 ₽1.0
Сахар-песок202.71 65,02 ₽
13 180,20 ₽1.0
Патока крахмальная101.35 52,07 ₽
5 277,29 ₽1.0
Сахарная пудра51.07 58,36 ₽
2 980,45 ₽1.0
Эссенция ванильная0.47 1 358,00 ₽
638,26 ₽1.0
Итого450.47 107 450,20 ₽
Выход428.00 107 450,20 ₽
Рецептуры

Рецептура на №249 Карамель "Дружеская", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: