KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №252 Карамель "Кама", завернутая → №252 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №252 Карамель "Кама", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 910.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся486.35 65,02 ₽
31 622,48 ₽1.0
Патока крахмальная243.11 52,07 ₽
12 658,74 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%60.38 170,54 ₽
10 297,21 ₽1.0
Масло кокосовое45.36 150,00 ₽
6 804,00 ₽1.0
Сахарная пудра78.29 58,36 ₽
4 569,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.91 1 358,00 ₽
1 235,78 ₽1.0
Концентрат пищевой "Кама"48.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого962.51 67 187,21 ₽
Выход910.70 67 187,21 ₽
Рецептуры

Рецептура на №252 Карамель "Кама", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: