KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №253 Карамель "Колибри", завернутая → №253 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №253 Карамель "Колибри", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 713.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся89.02 986,10 ₽
87 782,62 ₽1.0
Сахар-песок371.73 65,02 ₽
24 169,88 ₽1.0
Патока крахмальная184.81 52,07 ₽
9 623,06 ₽1.0
Сахарная пудра102.07 58,36 ₽
5 956,81 ₽1.0
Эссенция ванильная0.99 1 358,00 ₽
1 344,42 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.85 119,50 ₽
579,58 ₽1.0
Эссенция миндальная0.13 3 000,00 ₽
390,00 ₽1.0
Соль0.39 11,80 ₽
4,60 ₽1.0
Краска красная0.53 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого754.51 129 850,97 ₽
Выход713.90 129 850,97 ₽
Рецептуры

Рецептура на №253 Карамель "Колибри", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: