Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №268 Карамель "Челночек", завернутая №268
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 231.53 | 293.44 | 124.39 | 140.98 |
| Патока крахмальная | 115.76 | 146.71 | 62.19 | 70.49 |
| Сахарная пудра | 79.94 | 101.31 | 42.94 | 48.67 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 73.89 | 93.65 | 39.70 | 44.99 |
| Сливки сухие | 38.30 | 48.54 | 20.57 | 23.32 |
| Зарегистрироваться | 24.98 | 31.66 | 13.42 | 15.21 |
| Ядро кешью жареного | 16.65 | 21.11 | 8.95 | 10.14 |
| Эссенция ванильная | 0.54 | 0.69 | 0.29 | 0.33 |
| Итого | 581.59 | 737.11 | 312.45 | 354.14 |
| Выход | 538.50 | 682.50 | 289.30 | 327.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Технологическая карта №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Энергетическая ценность №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Пищевая ценность №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Конструктор ганаша №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Стоимость сырья для №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Технологическая инструкция №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Рецептура №268 Карамель "Челночек", завернутая
- Технико-технологическая карта №268 Карамель "Челночек", завернутая