KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с шоколадно-ореховыми начинками → №274 Карамель "Буревестник", завернутая → №274 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №274 Карамель "Буревестник", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 470.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся38.81 467,19 ₽
18 131,64 ₽1.0
Сахар-песок222.41 65,02 ₽
14 461,10 ₽1.0
Патока крахмальная111.21 52,07 ₽
5 790,70 ₽1.0
Масло кокосовое34.83 150,00 ₽
5 224,50 ₽1.0
Сахарная пудра83.81 58,36 ₽
4 891,15 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.85 360,60 ₽
1 748,91 ₽1.0
Эссенция ванильная0.48 1 358,00 ₽
651,84 ₽1.0
Итого496.38 50 899,84 ₽
Выход470.70 50 899,84 ₽
Рецептуры

Рецептура на №274 Карамель "Буревестник", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: