KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с шоколадно-ореховыми начинками → №280 Карамель "Зайчик", завернутая → №280 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №280 Карамель "Зайчик", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 59.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.43 986,10 ₽
7 326,72 ₽1.0
Сахар-песок28.25 65,02 ₽
1 836,82 ₽1.0
Какао тертое1.96 780,00 ₽
1 528,80 ₽1.0
Патока крахмальная14.06 52,07 ₽
732,10 ₽1.0
Сахарная пудра9.69 58,36 ₽
565,51 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.78 570,24 ₽
444,79 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0601 358,00 ₽
81,48 ₽1.0
Итого62.23 12 516,22 ₽
Выход59.00 12 516,22 ₽
Рецептуры

Рецептура на №280 Карамель "Зайчик", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: