KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Наборы конфет → №290 "Юбилейные" → №290 набор → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №290 "Юбилейные"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 908.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся353.09 409,00 ₽
144 413,81 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%215.80 168,53 ₽
36 368,77 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]47.79 570,24 ₽
27 251,77 ₽1.0
Коньяк17.77 728,81 ₽
12 950,95 ₽1.0
Сахар-песок100.85 65,02 ₽
6 557,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.72 500,00 ₽
5 860,00 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.23 3 000,00 ₽
690,00 ₽1.0
Ванилин0.15 304,40 ₽
45,66 ₽1.0
вода51.45 0,41 ₽
21,09 ₽1.0
Шоколад "Экстра с молоком"190.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.81 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ликер "Южный"9.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1013.76 234 159,32 ₽
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.24 0,00 ₽
0,00 ₽
Выход908.90 234 159,32 ₽
Рецептуры

Рецептура на №290 "Юбилейные" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: