KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже ликерное → №001 Драже "Бобы в шоколаде" → Дражировка шоколадом → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Дражировка шоколадом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 358.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся91.45 409,00 ₽
37 403,05 ₽1.0
Сахар-песок148.66 67,35 ₽
10 012,25 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]19.47 467,19 ₽
9 096,19 ₽1.0
Сахарная пудра71.32 58,36 ₽
4 162,24 ₽1.0
Спирт3.39 140,00 ₽
474,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.92 52,07 ₽
464,46 ₽1.0
Эссенция0.82 487,47 ₽
399,73 ₽1.0
Ванилин0.036304,40 ₽
10,96 ₽1.0
вода20.28 0,41 ₽
8,31 ₽1.0
Итого364.36 62 031,79 ₽
Выход358.20 62 031,79 ₽
Рецептуры

№001 Драже "Бобы в шоколаде" (Дражировка шоколадом) входит в рецептуры:

№001 Драже "Бобы в шоколаде"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №001 Драже "Бобы в шоколаде" (Дражировка шоколадом) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: