KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → Восточные сладости. Мучные изделия. → №103 Земелах → №103 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №103 Земелах

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 130.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся26.19 570,24 ₽
14 934,59 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]15.71 183,95 ₽
2 889,85 ₽1.0
Сахар-песок42.57 65,15 ₽
2 773,44 ₽1.0
Мука в/с65.50 22,82 ₽
1 494,71 ₽1.0
Корица1.30 347,00 ₽
451,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.94 170,20 ₽
330,19 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.09157,55 ₽
5,24 ₽1.0
Итого153.31 22 879,12 ₽
Выход130.50 22 879,12 ₽
Рецептуры

№103 Земелах (№103) входит в рецептуры:

Сувенирный набор восточных сладостей №3№148
Сувенирный набор восточных сладостей №1№146
Сувенирный набор восточных сладостей №2№147

Рецептура на №103 Земелах содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: