KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже ликерное → №003 Драже в шоколаде "Кофе Мокко" → Дражировка шоколадом → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Дражировка шоколадом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 146.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.27 409,00 ₽
15 243,43 ₽1.0
Сахар-песок57.69 66,45 ₽
3 833,50 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]7.94 467,19 ₽
3 709,49 ₽1.0
Сахарная пудра29.07 58,36 ₽
1 696,53 ₽1.0
Патока крахмальная3.64 52,83 ₽
192,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.015304,40 ₽
4,57 ₽1.0
вода9.93 0,41 ₽
4,07 ₽1.0
Кофе натуральный2.95 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого148.50 24 683,89 ₽
Выход146.00 24 683,89 ₽
Рецептуры

№003 Драже в шоколаде "Кофе Мокко" (Дражировка шоколадом) входит в рецептуры:

№003 Драже в шоколаде "Кофе Мокко"Рецептура пир глянцевании

Рецептура на №003 Драже в шоколаде "Кофе Мокко" (Дражировка шоколадом) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: