KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 109.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся57.38 65,02 ₽
3 730,85 ₽1.0
Сахарная пудра32.52 58,36 ₽
1 897,87 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%10.41 168,53 ₽
1 754,40 ₽1.0
Патока крахмальная4.11 52,07 ₽
214,01 ₽1.0
вода8.04 0,41 ₽
3,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.004304,40 ₽
1,22 ₽1.0
Итого112.47 7 601,65 ₽
Выход109.60 7 601,65 ₽

№009 Драже "Сливочное" (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№009 Драже "Сливочное"Рецептура при глянцевании
№009 Драже "Сливочное"Рецептура при дражировке

Рецептура на №009 Драже "Сливочное" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: