KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 474.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся233.25 65,02 ₽
15 165,92 ₽1.0
Сахарная пудра144.02 58,36 ₽
8 405,01 ₽1.0
Эссенция барбарисовая1.83 3 000,00 ₽
5 490,00 ₽1.0
Агар (E406)3.50 1 550,31 ₽
5 426,09 ₽1.0
Патока крахмальная61.96 52,07 ₽
3 226,26 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.97 28,24 ₽
1 693,55 ₽1.0
вода3.97 0,41 ₽
1,63 ₽1.0
Молочная кислота (E270)4.27 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого512.89 39 408,46 ₽
Выход474.00 39 408,46 ₽

№014 Драже "Барбарис" (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№014 Драже "Барбарис"Рецептура при глянцевании
№014 Драже "Барбарис"Рецептура при дражировке

Рецептура на №014 Драже "Барбарис" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: