KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 692.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся363.10 65,02 ₽
23 608,76 ₽1.0
Эссенция лимонная3.34 3 000,00 ₽
10 020,00 ₽1.0
Сахарная пудра125.34 58,36 ₽
7 314,84 ₽1.0
Патока крахмальная92.47 52,07 ₽
4 814,91 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.84 110,58 ₽
535,21 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся44.89 0,41 ₽
18,40 ₽1.0
Подварка лимонная52.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид23.63 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого710.38 46 312,12 ₽
Выход692.50 46 312,12 ₽

Рецептура на №016 Драже "Лимончики" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: