KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №043 Драже "Клубничка" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №043 Драже "Клубничка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 302.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся276.58 58,36 ₽
16 141,21 ₽1.0
Сахар-песок5.95 65,02 ₽
386,87 ₽1.0
Патока крахмальная4.82 52,07 ₽
250,98 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.91 110,58 ₽
100,63 ₽1.0
Масло растительное0.061114,04 ₽
6,96 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.17 0,41 ₽
0,48 ₽1.0
Подварка клубничная22.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.0410,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.0300,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0200,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого312.49 16 887,13 ₽
Выход302.80 16 887,13 ₽
Рецептуры

Рецептура на №043 Драже "Клубничка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: