KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №055 Драже "Молочный горошек" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №055 Драже "Молочный горошек"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 883.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся794.34 58,36 ₽
46 357,68 ₽1.0
Эссенция ирисовая3.11 3 000,00 ₽
9 330,00 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%35.61 168,53 ₽
6 001,35 ₽1.0
Сахар-песок34.99 64,40 ₽
2 253,36 ₽1.0
Патока крахмальная38.01 52,07 ₽
1 979,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 114,04 ₽
20,53 ₽1.0
вода4.51 0,41 ₽
1,85 ₽1.0
Тальк (E553(iii))1.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0890,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0890,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0590,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого912.16 65 943,95 ₽
Выход883.70 65 943,95 ₽
Рецептуры

Рецептура на №055 Драже "Молочный горошек" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: