KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №068 Драже "Черносмородиновое" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №068 Драже "Черносмородиновое"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 640.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся566.06 58,36 ₽
33 035,26 ₽1.0
Эссенция черносмородиновая0.97 3 000,00 ₽
2 910,00 ₽1.0
Сахар-песок12.58 65,02 ₽
817,95 ₽1.0
Патока крахмальная10.19 52,07 ₽
530,59 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.93 110,58 ₽
213,42 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.32 110,00 ₽
35,20 ₽1.0
Масло растительное0.13 114,04 ₽
14,83 ₽1.0
вода2.47 0,41 ₽
1,01 ₽1.0
Подварка черносмородиновая75.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0860,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0430,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого670.70 37 558,26 ₽
Выход640.50 37 558,26 ₽
Рецептуры

Рецептура на №068 Драже "Черносмородиновое" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: