KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 709.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся302.65 67,35 ₽
20 383,48 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]30.30 467,19 ₽
14 155,86 ₽1.0
Патока крахмальная160.55 52,07 ₽
8 359,84 ₽1.0
Сахарная пудра69.53 58,36 ₽
4 057,77 ₽1.0
вода4.10 0,41 ₽
1,68 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся178.61 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого745.74 46 958,63 ₽
Выход709.50 46 958,63 ₽

Рецептура на №076 Драже "Грильяж в шоколаде" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: