KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже карамельное → №083 Драже "Молочно-медовое" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №083 Драже "Молочно-медовое"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 514.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся109.22 168,53 ₽
18 406,85 ₽1.0
Сахар-песок211.89 65,02 ₽
13 777,09 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]15.55 467,19 ₽
7 264,80 ₽1.0
Патока крахмальная125.31 52,07 ₽
6 524,89 ₽1.0
Сахарная пудра85.45 58,36 ₽
4 986,86 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.35 245,10 ₽
4 252,49 ₽1.0
Масло растительное0.10 114,04 ₽
11,40 ₽1.0
вода1.97 0,41 ₽
0,81 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.0690,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0340,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого567.57 55 225,19 ₽
Выход514.00 55 225,19 ₽
Рецептуры

Рецептура на №083 Драже "Молочно-медовое" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: