KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при дражировке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 706.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся148.26 500,00 ₽
74 130,00 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]56.08 467,19 ₽
26 200,02 ₽1.0
Сахарная пудра447.70 58,36 ₽
26 127,77 ₽1.0
Эссенция миндальная1.06 3 000,00 ₽
3 180,00 ₽1.0
Спирт19.09 140,00 ₽
2 672,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся33.18 65,02 ₽
2 157,36 ₽1.0
Патока крахмальная33.18 52,07 ₽
1 727,68 ₽1.0
вода7.40 0,41 ₽
3,03 ₽1.0
Итого745.95 136 198,46 ₽
Выход706.30 136 198,46 ₽

№094 Драже "Марципан в шоколаде" (Рецептура при дражировке) входит в рецептуры:

№094 Драже "Марципан в шоколаде"Дражировка шоколадом
№094 Драже "Марципан в шоколаде"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №094 Драже "Марципан в шоколаде" (Рецептура при дражировке) содержится в справочниках: