KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 648.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся532.87 500,00 ₽
266 435,00 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]26.96 467,19 ₽
12 595,44 ₽1.0
Сахарная пудра73.24 58,36 ₽
4 274,29 ₽1.0
Сахар-песок9.58 67,35 ₽
645,21 ₽1.0
Патока крахмальная9.58 52,07 ₽
498,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.14 0,41 ₽
0,88 ₽1.0
Итого654.36 284 449,65 ₽
Выход648.10 284 449,65 ₽

Рецептура на №096 Драже "Миндаль в шоколаде" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: