KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №128 Зефир "Абрикосовый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 70.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся47.42 67,35 ₽
3 193,74 ₽1.0
Белок яичный сырой4.58 282,34 ₽
1 293,12 ₽1.0
Агар (E406)0.60 1 543,91 ₽
926,35 ₽1.0
Пюре абрикосовое7.34 80,00 ₽
587,20 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]20.17 28,24 ₽
569,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.82 52,07 ₽
511,33 ₽1.0
Сахарная пудра2.11 58,36 ₽
123,14 ₽1.0
Эссенция абрикосовая0.0333 000,00 ₽
99,00 ₽1.0
вода3.47 0,41 ₽
1,42 ₽1.0
Молочная кислота (E270)0.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0420,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.0210,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого96.08 7 304,90 ₽
Выход70.50 7 304,90 ₽