Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью Готовый шоколад
Описание: Обыкновенный шоколад без добавлений. Выпускается завёрнутым виде мелких круглых пуговиц, фасованных в коробки.
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 159.49 | 63.49 | 402.69 | 410.68 |
| Какао тертое | 88.59 | 35.27 | 223.68 | 228.12 |
| Драже "Нонпарель" | 85.92 | 34.21 | 216.94 | 221.24 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 12.62 | 5.02 | 31.85 | 32.48 |
| Ванилин | 0.077 | 0.031 | 0.20 | 0.20 |
| Итого | 346.69 | 138.02 | 875.36 | 892.72 |
| Выход | 337.60 | 134.40 | 852.40 | 869.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Технологическая карта №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Энергетическая ценность №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Массовая доля сахара и жира №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Пищевая ценность №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Конструктор ганаша №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Стоимость сырья для №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Рецептура для домашнего приготовления №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Технологическая инструкция №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Рецептура №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью
- Технико-технологическая карта №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью